以下是20款简单而且美味的晚餐做法：

1. 西红柿炒鸡蛋：简单快速地炒制。

2. 炒时蔬：如空心菜、苋菜、小油菜等，快速煸炒后加盐调味。

3. 面条加青菜：简单煮面条，加上青菜和调味品。

4. 土豆鸡块：土豆和鸡块一起炖煮，加入调味料即可。

5. 孜然土豆片：将土豆切片，加入快速煸炒的孜然和调料即可。

6. 紫菜蛋花汤：鸡蛋打散与紫菜一起煮，再加盐和调味品。

7. 蒜蓉空心菜：将空心菜与蒜蓉一起炒制，加盐调味即可。

8. 西蓝花炒虾仁：西蓝花与虾仁一起炒制，简单调味。

9. 青椒肉丝炒饭：使用剩饭与肉丝、青椒一起炒制，酱油和盐调味。

10. 酸辣土豆丝：将土豆切丝，加入酸辣调味料煸炒即可。

11. 地三鲜：土豆、茄子、青椒切片煸炒，再简单调味。

12. 油焖大虾：虾用油煸炒后加调料焖煮一段时间。

13. 西红柿牛腩汤：将牛腩煮一段时间后加入西红柿，加盐调味。

14. 青椒豆腐皮：快速煸炒青椒与豆腐皮。

15. 白切鸡：将鸡肉煮过后冷却切片，单独食用或与其他蔬菜一起食用。

16. 清汤小菜：将小青菜直接煮，加盐及少许橄榄油即可食用。

17. 原汁石锅鱼（可用鱼罐头代替）：简单加入调料煮开后上桌。

18. 酸辣土豆片炒粉皮：土豆切片和粉皮一起煸炒，加入酸辣调味品。

19. 原味蒸南瓜：南瓜切片或整个蒸熟后即可食用。

20. 凉拌菜（如凉拌海带）：简单加入调料凉拌即可。

以上是简单易做、美味健康的晚餐做法，请根据个人口味及喜好进行选择和调整食材搭配。请注意食材新鲜度与安全卫生，保证食品安全。

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